سكر تقليدي.
Josampaio — CC BY-SA 3.0 · Fora do Eixo — CC BY-SA 2.0 · Miguel Martins — CC BY 3.0 · Pasparal — CC BY-SA 3.0 · Fora do Eixo — CC BY-SA 2.0
باربالها مدينة في منطقة كاريري جنوب ولاية سيارا، يسكنها نحو 75 ألف نسمة، على نحو 504 كيلومترات من فورتاليزا، قرب كراتو وجوازيرو دو نورتي، عند سفح هضبة «أراريبي». سكن شعب الكاريري ضفاف جدول «سالامانكا» قبل وصول البعثات في القرن السابع عشر، وترك هذا اللقاء أثراً عميقاً في ثقافة المكان، خاصة في حكايات المخلوقات الشعبية التي ما زالت تُروى. ونمت المدينة مع زراعة قصب السكر حتى لُقبت «أرض حقول القصب الخضراء». ما زالت فيها أكثر معاصر «الرابادورا» العاملة في المنطقة، وهي معاصر تصنع كتل السكر البني التقليدية من عصير القصب، ويمكن زيارة بعضها. ويحيط بها ريف أخضر وينابيع على سفح الهضبة، فهي نزهة مناسبة لمن يقيم في كراتو أو جوازيرو.
سكر تقليدي.
ينابيع وريف.
تراث الكاريري.
باربالها، منطقة كاريري، جنوب ولاية سيارا
كتل من السكر البني تُصنع من عصير قصب السكر المغلي.