سوق أباستوس

**بحريّات في المقام الأوّل — والمنطقة من أفضل مناطق أوروبا في هذا الباب.** ✅ **الطبق الأوّل — «بولبو آ فيرا»**: **أخطبوط يُسلق ويُقطَّع بالمقصّ ويُقدَّم على لوح خشبي** بزيت زيتون وملح خشن و**فلفل حلو مدخّن (بيمنتون)**؛ ⚠ **يُؤكل بعود خشبي لا بشوكة** تقليديًّا، **ومع خبز وقليل من نبيذ ريباس**. ✅ **الثاني — «بيرثيبيس»**: **صدفيات عنق البطّ** — ⚠ **تُقطف يدويًّا من صخور يضربها الموج**، **وهي مهنة خطرة فعلًا وقد أودت بحياة قاطفين**؛ ⚠ **ولهذا سعرها مرتفع جدًّا**. ✅ **والثالث — المحار والصدفيات**: **الأسقلوب (فييرا)** — ⚠ **وصدفته هي رمز درب سانتياغو نفسه**؛ **وبلح البحر (ميخيلون)**، **وسرطان البحر**. ✅ **ومن غير البحر**: **«إمبانادا»** — فطيرة محشوّة بالتونة أو اللحم؛ **وجبن «تِتيّا»** المخروطي الطريّ؛ **و«تارتا دي سانتياغو»** — **كعكة لوز عليها صليب سانتياغو مرسوم بالسكّر**، ✅ **وهي حلوى المدينة**. ✅ **والشراب**: **نبيذ «ألباريّو»** الأبيض من رياس بايكساس — ⚠ **يناسب البحريّات تمامًا**؛ **و«أورخو»** المقطّر بعده.