سوق كاباني

نعم، وهو من أفضل ما يُفعل في سالونيك. بين الأزقّة **حانات ومطاعم شعبية صغيرة** — طاولات معدنية وكراسٍ من القشّ — تقدّم **المزّة مع الأوزو أو التسيبورو**: أخطبوط مشوي، وسردين، وجبن مقلي، وسلطات، وخضار موسمية. والزبائن خليط من التجّار والزبائن وأهل المدينة، والأسعار **معقولة جدًّا** مقارنةً بالمطاعم السياحية. ⚠ لا تتوقّع قوائم بالإنجليزية في كلّها — أشِر إلى ما تراه على الطاولة المجاورة، وهي طريقة مقبولة تمامًا هنا.

**التسيبورو** مشروب مقطَّر من ثفل العنب، قريب من الراكي التركي والغرابا الإيطالية، وهو **مشروب شمال اليونان** بامتياز ورمز اجتماعي في سالونيك أكثر من الأوزو. ويُشرب دائمًا **مع المزّة** لا وحده: تطلب زجاجة صغيرة فتأتي معها أطباق صغيرة متتالية. والعادة أن الجلسة **طويلة** — ساعات لا دقائق. ⚠ وهو **قويّ الكحول**، فمن لا يشرب الكحول يمكنه طلب المزّة وحدها دون حرج؛ هذا شائع ومقبول تمامًا، ومطاعم السوق تقدّم المزّة مع المشروبات غير الكحولية بلا مشكلة.