فولوس

**نظام أكل محلّي مميّز مبنيّ حول مشروب كحولي — لكن يمكن الاستفادة من نصفه المفيد.** ✅ **كيف يعمل**: تدخل مطعمًا صغيرًا وتطلب **«تسيبورو»** — عرقًا مقطّرًا يأتي في **زجاجة صغيرة**. **ومع كلّ زجاجة يأتي طبق مزّة مجّانًا** لم تطلبه: سمك صغير مقلي، أو أخطبوط، أو جبن، أو خضار، أو حلزون. **وكلّ جولة جديدة تأتي بطبق مختلف** يختاره المطبخ — فالوجبة تُبنى تدريجيًّا ولا تُطلب من قائمة. **وهذا نظام فولوس المميّز** ولا يوجد بهذه الصورة في مدن يونانية أخرى. ⚠ **والمشكلة للمسافر المسلم واضحة**: **التسيبورو كحول** ونسبته عالية. ✅ **والحلّ العملي**: **معظم هذه المطاعم تقدّم الأطباق نفسها** مع مشروب غازي أو ماء أو قهوة — **اطلبها صراحةً** («أريد المزّة بدون تسيبورو»)، وهي عادة مفهومة ومقبولة. ⚠ **واسأل عن مكوّنات كلّ طبق** — بعضها يُطهى بالنبيذ.

**فولوس للوجستيات، والقرى للجمال — والمسافة بينهما نصف ساعة إلى ساعة.** ✅ **فولوس**: **الأعمل والأرخص والأسهل** — فيها كلّ شيء: قطارات وباصات وعبّارات إلى سبوراديس، وصرّافات ومستشفى وسوبرماركت، وخيارات مطاعم وإقامة بكلّ الأسعار، وواجهة بحرية للمشي مساءً. **اخترها إن كنت بلا سيّارة** أو تبقى ليلة أو ليلتين أو تستقلّ عبّارة. ⚠ لكنّها **مدينة حديثة بلا جمال معماري** وشواطئها ليست الأفضل. ✅ **وقرى بيليون** (**ماكرينيتسا**، **فيزيتسا**، **تساغارادا**، **ميلييس**): **حجرية جميلة** بأسقف ألواح وأزقّة مرصوفة، **وأبرد بكثير** صيفًا، ومنظرها على الخليج أو البحر مذهل، والنُّزُل فيها بيوت تقليدية مرمَّمة. ⚠ لكنّها **أغلى**، **وخياراتها محدودة**، **وتحتاج سيّارة**، **وشديدة الانحدار**. ✅ **والقاعدة**: بسيّارة وثلاث ليالٍ فأكثر → **قرية بيليونية**؛ بلا سيّارة أو ليلتين → **فولوس**.