متحف الخبز وطاحونة كولونيزي في إيلوبوليس

نبذة عن المكان

متحف الخبز في بلدة إيلوبوليس الصغيرة مؤسسة ثقافية أقيمت حول طاحونة «كولونيزي» القديمة، وهي طاحونة خشبية بناها نجار محلي في ثلاثينيات القرن العشرين من خشب قلب شجر الأروكاريا، لطحن القمح والذرة لأهالي هذه المنطقة التي استوطنها المهاجرون الإيطاليون. اشترى الإخوة كولونيزي المبنى عام 1953 وأعادوا تشغيل الطاحونة، ثم هُجرت أواخر تسعينيات القرن العشرين بعد وفاة الطحان. وفي عام 2004 أسست جمعية لأصدقاء طواحين ألتو تاكواري، فاشترت المبنى، ورممه مكتب «براسيل أركيتيتورا» المعماري بالتعاون مع جامعة كاشياس دو سول ومؤسسة إيطالية، فأعيدت آلات طاحونة الذرة إلى العمل. أضاف المعماريون إلى الطاحونة مبنيين جديدين: قاعة المتحف المحاطة بالزجاج والمحمية بألواح خشبية منزلقة، ومدرسة لصناعة الخبز، فصار المكان مثالاً مشهوراً على ترميم التراث الريفي. وهو جزء من مسار «طريق الطواحين» في المنطقة، ويُستحسن التحقق من المواعيد قبل الرحلة.