مزرعة بوينا فيستا التاريخية

نبذة عن المكان

مزرعة بن تاريخية من القرن التاسع عشر في التلال الخضراء شمال بونسي، أسسها «سالفادور دي فيفيس» عام 1833، وتمتد على نحو 33 هكتاراً تضم غابة رطبة. وتديرها اليوم مؤسسة «بارا لا ناتوراليزا» متحفاً حياً بجولات مرشدة. بيت المزرعة الأبيض على الطراز الاستعماري الإسباني بشرفته الطويلة وغرفه المؤثثة، وحوله مبانٍ بالطراز الكريولي المحلي: مجففات البن الحجرية الواسعة، ومطحنة الذرة، ومخازن العمال. وتُرمم آلاتها القديمة لتعمل كما كانت. أجمل ما في الجولة نظام المياه: قناة حجرية تجلب ماء النهر الجبلي لتدير توربيناً وعجلة مائية ضخمة كانت تشغل آلات تقشير البن وطحن الذرة، ويشرح المرشدون كيف كانت تُزرع القهوة وتُعالج من الثمرة حتى الحبة المحمصة. وفي النهاية يتذوق الزوار قهوة المزرعة. الزيارة بجولات مرشدة بحجز مسبق، والدرب في الغابة رطب زلق أحياناً. الشمس قوية طوال العام، فاحمل ماءً وقبعة وواقياً من الشمس.