قدّيسو ﭬودنيان
أجساد غير متحلّلة أُحضرت من ﭬينيسيا عام 1818.
Miroslav.vajdic — CC BY-SA 4.0 · Miroslav.vajdic — CC BY-SA 4.0 · Mash-graz — CC BY-SA 4.0 · dg8vt — CC BY-SA 4.0
بلدة صغيرة شمال بولا تشتهر بأمرين لا علاقة بينهما: **زيت الزيتون** و**جثث القدّيسين**. في **كنيسة القدّيس بلاسيوس** — وبرجها أعلى برج في إستريا (نحو 62 مترًا) — تُحفظ مجموعة تُعرف بـ«**قدّيسي ﭬودنيان**»: ستّة أجساد لقدّيسين لم تتحلّل، أقدمها من القرن الثالث عشر، وهي **غير محنّطة** بأيّ طريقة معروفة. أُحضرت من ﭬينيسيا عام 1818 حين صادر نابليون أملاك الكنائس هناك. الظاهرة تُسمّى في الكنيسة الكاثوليكية «عدم الفساد»، ولا تفسير علمي متّفق عليه لها — والجفاف الشديد داخل الكنيسة أحد التفسيرات المطروحة. وفي الكنيسة نفسها **مجموعة ذخائر** كبيرة تضمّ مئات القطع. أمّا الأمر الثاني فأقلّ إثارة وأكثر نفعًا: حول ﭬودنيان **أشجار زيتون عمرها يتجاوز ألف سنة** ما زالت مثمرة، وزيوت المنطقة تُصنّف بانتظام بين الأفضل في العالم. في البلدة **بيت زيت الزيتون** يشرح العملية ويقدّم تذوّقًا. ⚠ ﭬودنيان بلدة ثنائية اللغة، واسمها الإيطالي **Dignano**.
أجساد غير متحلّلة أُحضرت من ﭬينيسيا عام 1818.
مئات القطع في الكنيسة نفسها.
شرح للعملية وتذوّق لزيوت تُصنّف بين الأفضل عالميًّا.
ﭬودنيان — نحو 11 كم شمال بولا
لأنه يجمع ثلاثة عوامل نادرًا ما تجتمع. الأولى **أصناف محلّية قديمة** — بوزا وكارْبونيرا وبوليتسا وإيسترسكا بيليتسا — لا تُزرع تجاريًّا خارج المنطقة. الثانية **التربة الحمراء الجيرية** (تيرا روسّا) والمناخ الأدرياتيكي المعتدل. والثالثة أن المزارع هنا **صغيرة عائلية**، فالثمار تُقطف باليد وتُعصر باردة خلال ساعات لا أيّام، وهو ما يحدّد الحموضة والنكهة أكثر من أيّ عامل آخر. النتيجة أن دليل **Flos Olei** الإيطالي صنّف إستريا مرارًا **المنطقة الأولى في العالم** لزيت الزيتون البكر الممتاز. ⚠ عمليًّا: اشترِ من المعصرة مباشرة لا من محلّ سياحي، واطلب التذوّق — الفارق بين درجاته واضح حتى لغير الخبير.
سجّل الدخول لتكتب مراجعتك عن هذا المكان.
لا مراجعات بعد — كن أول من يكتب.